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江苏大型腐竹机生产厂家 财顺顺多功能腐竹加工设备技术培训
时间:2019/7/17 18:49:21 点击数:
腐竹机
腐竹机

江苏大型腐竹机生产厂家  财顺顺多功能腐竹加工设备技术培训

财顺顺食品机械有限公司是多年的腐竹机生产厂家,现将腐竹加工技巧无偿奉献给读者,其工艺流程如下:选豆→浸泡→磨浆→过滤→煮浆→放浆过滤→起皮→干燥→成品

1.选豆选干净、无杂质、光泽好的黄豆加工腐竹。

2.脱壳浸豆前用石磨脱壳。

3.浸豆脱壳后用冷水浸豆,水高出豆面10厘米—17厘米。春夏季浸豆2小时—2.5小时,秋冬季浸豆3小时—4小时,不宜用温水浸豆。

4.磨豆磨豆可用电磨或石磨,只需磨一次即可,磨时边放水边放豆,或豆水一起放,每7.5千克放15升—20升水。

加工腐竹是一项稳妥的致富项目,其特点是投资小、见效快、加工工艺容易,家庭作坊只需锅、桶、缸、石磨或电磨装备即可操作。目前市面上每千克黄豆价钱在3元左右,而腐竹则是每千克8元—16元。一天可加125千克黄豆左右,每千克黄豆可出腐竹0.5千克—1千克,利润十分可观,此外还可将余渣用来喂猪,一举多得。

江苏大型腐竹机生产厂家  财顺顺多功能腐竹加工设备技术培训

财顺顺多功能腐竹加工设备性能特点/腐竹机 编辑

1、设计先进、结构合理、省时省力、节能高效。

2、采用一步成型法,自动化程度高,操作简便。

3、生产的腐竹色泽亮丽、枝条均匀、味道鲜美、营养丰富

腐竹机的内部结构

长方形的锅中间有一夹层,下凹位置装入烟管,炉桥和水。在机械一端设起炉灶,直接加热烟管,以烟管链接,直烟管被水覆盖。接触食品部位是采用不锈钢,加热部位采用优质钢板,加热原理是管道式蒸汽喷发加热。升热快,耗能低。锅内分隔成一个个小方格,适应腐竹的大小而定。四周用不锈钢包围腐竹锅,解决了传统制作腐竹锅装置繁琐,造价高的问题,也解决了传统制作腐竹无法成批量、能耗高、头尾结竹不均匀、锅低剩余浆水多、腐竹成色差、次品多、场地大、投资大、人工多等缺点。


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