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淄博腐竹机厂家 多功能腐竹机可现做现卖智能化生产
时间:2019/10/24 14:42:26 点击数:
大型腐竹机生产线
大型腐竹机生产线

淄博腐竹机厂家 多功能腐竹机可现做现卖智能化生产

淄博多功能腐竹机采用个不锈钢制作,结实耐用,煮浆、成型,烘干,切断一体化,不需另外安装设备,,尤其是烘干,不需要专门购买设备,节省资金。

多功能腐竹机生产线:

1、多功能腐竹机采用环保部门认可的食品级不锈钢制作,

2、腐竹机自动起皮,自动烘干,自动洗锅,分区控温,自动切断

3、多功能腐竹机烘干可调节,干湿度就可以根据产品需要随意调节,薄厚也可随意控制

4、生产效率也可自己控制,恒定温度让起皮数量增加

原料大豆→清选→脱皮→浸泡→磨浆→滤浆→煮浆→揭竹→烘干→包装→成品

1.选料:原料要选择新鲜、含蛋白质和脂肪多而没有杂色豆的黄豆。

2.泡料:浸豆水量为大豆4倍左右,以豆胀后不露水面为要求。一般浸泡时间冬天为16~20小时,春 、秋季节8~12小时,夏天为6小时左右。泡好的大豆含水。

3.磨浆: 磨浆时要注入原料的700~800%的水,磨成极细的乳白色豆浆。

4.过滤:1斤黄豆大约出10斤浆子,浆子浓度在17~18°为宜。

5.煮浆:将过滤好的浆子放到煮浆锅里,加热到100℃,注意浆子一定要烧开烧透。

6.放浆过滤:浆子烧开后,为进一步清除浆内的细渣和杂物,要用细包过滤,以保证产品质量。再把过 滤后的浆子放入起皮锅。

7.起皮:起皮锅是用合金铝板制成,一般锅长700厘米,宽120厘米,高6厘米。由锅炉供汽,通过夹 层底加热。在放浆前,将锅内的隔板整理好,浆子放满后即行加温,浆子温度要保持在70℃左 右,待浆子结皮后即可起皮。揭皮以勤为宜,可减缓浆子糖化,增加腐竹产量。将皮起出后搭 在滚轮上。

8.干燥:干燥室的温度要保持在40℃以上,干燥时间为12小时左右。

9.成品:品质优良的腐竹呈金黄色,不折、不碎、无湿心,水分不超过10%。

淄博腐竹机厂家 多功能腐竹机可现做现卖智能化生产

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